Sambal Petai

Bahan-bahan :

• 1/2 kg udang, 5 batang petai

Bumbu :

• 10 biji bawang merah
• 3 siung bawang putih
• minyak goreng
• 1 ons cabe besar dan kecil
• gula merah
• asam
• garam.

Cara Membuat :

• Petai dikupas tidak dipotong. Udang dikuliti.
• Bawang merah, cabe besar dan kecil, gula merah dan garam ditumbuk halus dan terus ditumis.
• Jika sudah kuning, masukkan petai, udang, asam, beri sedikit air agar petainya agak empuk.
• Bila sudah sat dan matang, angkatlah segera bisa dihidangkan.